0 冰糖葫芦的介绍？
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
冰糖葫芦是什么做的？
冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，制作方法很简单。首先将葫芦果洗净，然后穿上竹签，经过蘸糖浆（由白糖、醋和水制成）后，再在悬挂的冰锥上进行一定时间的自然冷却，使糖浆变成脆硬，形成一层甜脆的外壳。
最后将冰糖葫芦装入袋子里，变成了色彩艳丽的甜点，不仅好看，口感也非常棒。它是一种非常受欢迎的中国年轻人喜爱的小吃，尤其是在过年期间，它的销量会更加火爆。
冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，制作方法为用竹签穿好洗净的山楂或草莓，然后将竹签上的山楂或草莓沾上糖浆，再用碎花生或芝麻等杂料覆盖住糖浆，并放在冰凉的地方等待固化。制作完成后，就可以吃到甜酸可口、外酥里嫩的冰糖葫芦了。
制作冰糖葫芦需要用到的材料有：
- 山楂或草莓
- 竹签
- 糖浆
冰糖葫芦最初是干什么的？
冰糖葫芦最开始是治病的偏方:南宋光宗皇帝的妃子生病，御医看不了，一位和尚进宫来，掏出几十颗山楂果，让宫女拿去与冰糖一起熬制，妃子吃了几天果然好了。后来传到民间，人们用木签穿着吃，就成了美味的冰糖葫芦。
冰糖葫芦配料？
配料：
山楂 适量、白糖 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.山楂清洗干净，用筷子串起来。
2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。
3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。
4.盘子上刷一层油。
5.将山楂放到糖浆中滚一圈，均匀的裹住山楂即可。
主料：红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。
冰糖葫芦的做法：
做法：
糖葫芦做法简单也不简单。糖的稀稠是关键。
步骤大概是：
1。 开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1，冰糖放7，记得要火小。
冰糖葫芦的配料:白砂糖或冰糖 500克 、水 250克 、各种水果 适量
冰糖葫芦的做法
1.准备好山楂、凤梨、草莓、火龙果、猕猴桃、桔子、樱桃等这些喜欢的水果。清洗干净。
2.喜欢去掉籽的，可将山楂用刀对半剖开。
3.去掉籽。
各地区叫冰糖葫芦什么？
各地区叫冰糖葫芦的名称有所不同：
1. 东北地区：叫糖梨膏
2. 天津地区：叫糖墩儿
3. 山东烟台地区：叫糖球
此外，冰糖葫芦在我国其他地区也有不同的称呼，如北京地区叫冰糖葫芦，四川地区叫糖葫芦等。不同地区的冰糖葫芦在制作方法和口感上可能略有差异，但都深受人们喜爱。
冰糖葫芦传说？
传说冰糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵惇。那是绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山植）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
在宋朝年间就有古式糖葫芦的做法，燕京岁时记记载，冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
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