0 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菜文化教育方案研究的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡菜文化教育方案研究的解答，让我们一起看看吧。
湘西泡菜文化？
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。
湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。
制作步骤
1先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。
2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，抗氧化剂等充分溶解。
3把包菜，萝卜，辣椒等原料洗净晾干放入坛中，充分浸入泡菜水中。4把泡菜坛盖好密封后放在土灶边，保持20摄氏度。15天左右就成熟。
5取出泡菜，拌上湘西土家油辣子，正宗的湘西泡菜就做成了。
韩国泡菜申遗成功了吗？
2013年12月，日本“和食”与韩国泡菜申遗成功。
2013年12月5日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议5日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将韩国"腌制越冬泡菜文化"列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，韩国人从中发扬邻里共享的精神，并且该文化增强了韩国人的纽带感、认同感和归属感。值得一提的是，韩国泡菜文化的渊源有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，最早出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。
为什么韩国人把泡菜当成了文化图腾？
问：中国人都这么有钱了，怎么还吃米饭？为什么每餐不吃纯肉？答：那是因为我们喜欢吃米饭！大老板家有时候吃饭还放碟酸豆角，明清皇帝吃饭还放碗六必居酱菜呢！你以为是为了省一碟菜？就不能是因为喜欢吗？！穷怕了的人才这么想，怕别人看出他自己是乡下八辈贫农苦出身。
大家都知道韩国刚刚致富没多久，韩国以前食品缺乏，尤其是菜篮子工程搞得不好，所以大家都把冬天的白菜腌制起来，放到夏天吃。慢慢的就发展出来现在这么多品种和口味的泡菜。
韩国人的口味偏清淡，泡菜正好可以解油腻。久而久之就变成了韩国的一种文化。
韩国是一个比较崇尚自己文化的民族，由于长久以来受中国文化的影响，迫切的需要去中国化，所以韩国的媒体也在大量宣传泡菜的好处。
“泡菜国”剽窃了哪些中国文化？
“泡菜国”民众、越南人原本都是华夏子孙，都曾沐浴在华夏文明的光辉之下。这两国的文化与我国文化，本就同出一脉，所以“泡菜国”文化与我国文化，大致相同，不存在剽窃问题。
“泡菜国”、越南与中国，本就是同根生。只是这两国独立建国以后，一直试图与我国彻底划清界线，所以这两国都在胡编历史。
相较之下，越南人还算是实在人，而“泡菜国”则毫无底线。“泡菜国”居然将华夏子孙共有的文化，说成是“泡菜国”创造的和“泡菜国”发明！
你知道泡菜有多少种么？
你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你的邀请，回答你的提问，你知道泡菜有多少种？菜市场常见的有40多种蔬菜，将近二百五十种家庭酱腌泡制的方法。今天给大家分享咸辣大白菜和萝卜泡菜的做法，
材料
大白菜500克，食盐50克，辣椒粉适量，花椒粉适量，甘草粉适量，
做法
1，选用刚上市的大白菜，去外层老叶洗净控水，每颗纵切成四份晾晒一天。
2，取一小缸，先在缸底撒一层盐，按一层菜，一层盐的顺序，叠置放缸，顶层用鹅卵石压实，置阴凉处放置半月。
3，将小缸移出室外，取出鹅卵石，将腌制发酵的白菜咸抷，用缸内卤汁清洗干净，沥干，并切成2厘米宽，5厘米长的条，放入干净盆中，再加辣椒粉，花椒粉，甘草粉混合拌匀，装入小坛，用擀面杖层层捣实，放置一个晚上，待坛内酸气向外扩散时，即可封口，密封十天后即可食用，咸辣白菜就做好了，咸辣适口，谢谢收看！
萝卜泡菜
材料
白萝卜2000克，咸卤水1500克，白酒20毫升，红糖60克，食盐50克，干红辣椒40克，香料包1个。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。
大家都说中国泡菜 我给大家说说韩国泡菜吧
说起韩国 大家首先想到的就是泡菜了 韩国真的是泡菜之乡 所有可以吃的小菜都可以拿来做成泡菜 种类之多 几天都介绍不完
说说韩国人最常吃的几种吧
1 韩国的代表泡菜 辣白菜 最近几年 也慢慢被中国人接受 国内的年轻小伙伴还是很喜欢的
2 腌苏子叶 属于甜辣口的 加上自身带的一股香味 包上一口米饭 想当不错 最主要是有营养
3 小萝卜泡菜 也叫小伙子泡菜 用那种很小的白色小萝卜腌成 腌好后很脆 发酵好后是酸甜的 个人觉得很好吃
4萝卜块 也是韩国几乎家家都会有的小菜 大白萝卜切成块 腌好后也是酸甜味的
香葱泡菜 腌黄瓜 腌葱头 糖醋蒜 腌辣椒 拌桔梗 拌萝卜干 太多了 说不完 以后再慢慢给大家介绍吧
到此，以上就是小编对于泡菜文化教育方案研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菜文化教育方案研究的5点解答对大家有用。